【郴州友品餐飲小吃培訓】現鹵現撈是怎么做？臨武哪里有鹵味培訓？一元一串鹵味培訓

現鹵現撈是怎么做？臨武哪里有鹵味培訓？一元一串鹵味培訓

現撈鹵菜又稱為現鹵現撈，其中最常見受歡迎的有鴨脖，鴨爪，雞翅雞腿還有各種素菜.....等。以鹵制為主要加工工藝，配上中藥香料而成，味道麻辣帶回甜。口味麻辣可以更具個人喜好來適度增加和減少花椒、辣椒的使用量。

現撈區別于傳統鹵菜：主要在鹵水制作，出菜時間、售賣方式上不同，傳統鹵菜是提前鹵制好各類菜品，冷透后再擺放好售賣；而現撈以其獨特的現煮現撈+回爐再造+新鮮熱乎乎的形式，一經推出，備受大家青睞。川式現撈鮮鹵制作工藝簡單，鹵水制作時間短，食材不焯水、不腌制，突出食材本色本味，川式現撈鮮鹵的口味主要是麻辣鮮香，回味微甜；現鹵現撈、現鹵現賣，是對傳統鹵菜的一種變革;顧客全程參與萊品制作的過程，顧客吃得更放心；現撈萊看起來比傳統鹵萊更新鮮。

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?現鹵現撈加盟費用也各不相同，一萬多到3萬多，五六萬的都有。不用出遠門、本地學技能，現鹵現撈配方教學，免加盟費，中收取合理的技術費。郴州友品小吃培訓中心，早餐粉面系列，包點系列，鹵菜系列，絕味鴨脖，現鹵現撈系列，燒烤班火熱培訓中，七年來堅持特色口味培訓，不斷升級產品技術。

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地址：郴州市蘇仙區郴江路與人民東路交匯處友品餐飲培訓中心

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